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管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI〈3〉食べ物と健康
管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答
TOKU-ICHI〈3〉食べ物と健康 第2版
林 一也 監修、「かんもし」編集室 編
四六判、144頁、本体1,300円+税
ISBN978-4-900828-78-0
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◯×形式でいつでもどこでもスピード学習!苦手な科目は数をこなそう!どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる!短期間で実力アップ!

管理栄養士国家試験受験者向けの、科目別○✕形式の一問一答集。 第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。

得点アップ!のための5大特色

  • 最新ガイドライン対応!
  • 国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり
  • 苦手科目を集中的に、とにかく解く!
  • 正文と解説図表で、本番前も一気におさらい
  • 赤シートが付いているから移動中も○✕確認!


内容目次

1.人間と食品(食べ物)
2.食品の分類と食品の成分
3.食品の機能
4.食品の安全性
5.食品の表示と規格基準
6.食品の生産・加工・保存・流通と栄養
7.食事設計と栄養・調理

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