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ちょいと便利な資料集 CHOI-BEN 2016
管理栄養士 ちょいと便利な資料集 CHOI-BEN 2018
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室 編
A5判、320頁、定価1,944円(本体1,800円+税)
ISBN978-4-900828-77-3
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管理栄養士 ちょいと便利な資料集 CHOI-BEN

内容目次

はじめに

第1章 健康づくり
    1 健康日本21(第二次)
    2 特定健康診査・特定保健指導
    3 食生活指針
    4 食事バランスガイド
    5 妊産婦のための食生活指針
    6 健康づくりのための身体活動基準2013
    7 健康づくりのための身体活動指針(アクティブガイド)
    8 健康づくりのための睡眠指針2014

第2章 栄養指導
    1 日本人の食事摂取基準(2015 年版)
    2 学校給食摂取基準
    3 日本食品標準成分表2015年版(七訂)/2015年版(七訂)追補2016年
    4 授乳・離乳の支援ガイド
    5 肥満症の診断基準と食事療法
    6 糖尿病の診断基準と食事療法
    7 脂質異常症の診断基準と食事療法
    8 高血圧の診断基準と食事療法
    9 腎疾患の診断基準と食事療法

第3章 食品の表示・安全
    1 食品表示の法体系
     ―1 食品表示制度の経緯
     ―2 食品表示法の成立
    2 食品表示の種類(食品表示基準)
     ―1 食品別の表示
     ―2 健康や栄養に関する表示
     ―3 安全性に関する表示
    3 食品の安全性に関する基準
     ―1 残留農薬等基準
     ―2 放射性物質の基準

第4章 健康・栄養関連統計調査
    1 人口・保健統計
    2 平成27年度食料需給表
    3 平成27年国民健康・栄養調査
    4 平成26年国民健康・栄養調査

第5章 制度と法律
    1 入院時食事療養と診療報酬
    2 介護保険制度
    3 栄養ケア関連の介護報酬
    4 栄養士法(抄)
    5 健康増進法(抄)
    6 食育基本法(抄)
    7 学校給食法(抄)
    8 食品衛生法(抄)
    9 食品表示法(抄)
    10 食品安全基本法

さくいん

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